IZAKAY SUSHI BAR

  • Andersom José Pinto Universidade do Oeste de Santa Catarina
  • Juglans Aimi Severo Universidade do Oeste de Santa Catarina http://orcid.org/0000-0003-3118-1185
  • Tadiane Regina Popp Universidade do Oeste de Santa Catarina
  • Diego Gadler Universidade do Oeste de Santa Catarina

Resumo

O presente trabalho tem como finalidade verificar a viabilidade mercadológica e financeira na implantação de um sushi bar na cidade de Campos Novos-SC. A pesquisa de abordagem quantitativa com questionários encaminhados por meio eletrônico. Esta pesquisa resultou na obtenção de dados através de 396 questionários executados no período de abril a maio de 2017. Com base na pesquisa primária 85,10% tem interesse ou frequentaria o Izakay. O empreendimento disponibilizará sushi, sashimis e outras iguarias da culinária tradicional japonesa. A empresa contará com dois sócios, um atuando como gerente administrativo e outro como chef de cozinha. O investimento inicial será de R$ 102.828,00, sendo necessário para a estrutura física, computadores e softwares, máquinas e equipamentos, móveis e utensílios, material de segurança e despesas pré-operacionais, como custos de abertura e treinamentos. Conforme o Payback nominal, a empresa necessitará de 2 anos, 4 meses e 2 dias para o retorno do investimento. O VPL para o empreendimento é de R$ 109.405,39 e a TIR será de 52,24% a.a. e 3,56% a.m., comparando com a TMA de 10,00% a.a., mostrando que o empreendimento é viável, como também lucrativo e rentável.

Biografia do Autor

Andersom José Pinto, Universidade do Oeste de Santa Catarina
Bacharel em Administração.
Juglans Aimi Severo, Universidade do Oeste de Santa Catarina

Mestrando em Administração.

Tadiane Regina Popp, Universidade do Oeste de Santa Catarina
Mestre em Educação.
Diego Gadler, Universidade do Oeste de Santa Catarina
Mestre em Administração.
Publicado
28-08-2018
Como Citar
Pinto, A. J., Severo, J. A., Popp, T. R., & Gadler, D. (2018). IZAKAY SUSHI BAR. Seminário De Iniciação Científica, Seminário Integrado De Ensino, Pesquisa E Extensão E Mostra Universitária. Recuperado de https://portalperiodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/18542
Edição
Seção
Joaçaba - Pesquisa