AVALIAÇÃO DO HÁBITO DA POPULAÇÃO DE UM CIDADE DO MEIO OESTE CATARINENSE QUANTO A LEITURA DOS RÓTULOS DE ALIMENTOS

Autores

  • Thayla Diana Parise
  • Marcieli Coser
  • Marina Gasser Baretta Balestrin
  • Fernanda Megiolaro
  • Edson Luiz de Souza
  • Fabiana Andreia A. S. M. Soares UNOESC

Resumo

As mudanças dos hábitos alimentares dos consumidores e a crescente procura por produtos de qualidade exigem um conhecimento mais detalhado destes consumidores, em relação à leitura dos rótulos, fazendo com que os mesmos tenham mais condições de escolha e adquiram alimentos mais seguros. O presente trabalho tem como objetivo verificar o hábito que a população de uma cidade do Meio Oeste catarinense em ler os rótulos dos alimentos e sua capacidade em entender os termos e discursos utilizados. Este trabalho foi realizado com a participação de 300 consumidores, de quatro supermercados da cidade, por meio da aplicação de um questionário com perguntas relacionadas ao tema. Verificou-se que quanto maior a renda familiar, menor é o hábito de leitura dos rótulos de alimentos. A marca e o preço influenciam diretamente na escolha entre produtos e a data de validade é o item do rótulo mais frequentemente analisado pelos consumidores desta cidade. O tamanho da letra e fonte utilizada são os principais dificultadores da compreensão das informações contidas nos rótulos alimentares, sendo a alteração do design dos rótulos a melhor alternativa para melhorar tal comunicação com o consumidor.

Biografia do Autor

Fabiana Andreia A. S. M. Soares, UNOESC

Doutora em Ciência dos Alimentos

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Publicado

13-09-2017

Como Citar

Parise, T. D., Coser, M., Balestrin, M. G. B., Megiolaro, F., de Souza, E. L., & Soares, F. A. A. S. M. (2017). AVALIAÇÃO DO HÁBITO DA POPULAÇÃO DE UM CIDADE DO MEIO OESTE CATARINENSE QUANTO A LEITURA DOS RÓTULOS DE ALIMENTOS. Seminário De Iniciação Científica E Seminário Integrado De Ensino, Pesquisa E Extensão. Recuperado de https://portalperiodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/14974

Edição

Seção

Videira - Pesquisa