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v. 12 n. 2 (2012): Evidência Interdisciplinar
v. 12 n. 2 (2012): Evidência Interdisciplinar
Publicado:
12-12-2012
Editorial
Editorial
Jane Lafayette Neves Gelinski
121-122
PDF
Folha de rosto
PDF
Artigo Original
Características dos Arranjos Produtivos Locais: o Caso do Vinho na Região do Vale do Rio do Peixe
Vilmar Nogueira Duarte
123-136
PDF
Fatores associados a bacteremia por Klebsiella spp. em Hospital Universitário
Adriana Araújo Almeida, Ligyane Lopes Medeiros Manfré, Mariana Trinidad Ribeiro da Costa Garcia, Marilene Rodrigues Chang, Kelly Mari Pires de Oliveira
165-174
PDF
Minireview
Compostos nitrogenados do vinho: fatores envolvidos na formação de aminoácidos e aminas biogênicas
Rafael Lizandro Schumacher, João Peterson Pereira Gardin, Aline Garus Saint Clair Colimo, Jean Carlos Bettoni, Iara Messerschmidt
137-154
PDF
PESQUISA
Avaliação da atividade antioxidante e determinação de compostos fenólicos totais de méis produzidos no Pantanal
Fabiano Cleber Bertoldi, Luciano Valdemiro Gonzaga, Roseane Fett, Vanderlei Doniseti Acassio dos Reis
155-164
PDF
Estudo de Produção de Compostos com Atividade Antimicrobiana produzidos por Streptomyces sp . 1S
Sabrina Pinto Salamoni, Sueli Teresinha Van Der Sand, José Carlos Germani
175-186
PDF
Métodos
Monitoramento microbiológico rápido e condições higiênicas de manipuladores de uma indústria de alimentos
Marines Abati, Jane Lafayette Neves Gelinski, César Milton Baratto
187-196
PDF
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Português (Brasil)
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