v. 19 n. 1 (2019): Evidência - Ciência e Biotecnologia

• Folha de rosto

  DOI: https://doi.org/10.18593/eba.v19i1.21264

  Editora Unoesc

  1-4

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Editorial

• A Interdisciplinaridade no Contexto da Pesquisa e Divulgação Científica

  DOI: https://doi.org/10.18593/eba.v19i1.21049

  Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

  5-6

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Artigo Original

• Cookie adicionado de farinha de resíduos de guavira: composição físico-química e análise sensorial

  DOI: https://doi.org/10.18593/eba.v19i1.20287

  Isabela Cristina Medino, Ingrid Gabriela de Oliveira Tonini, Luane Aparecida do Amaral, Paulo Sergio Loubet Filho, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello

  7-22

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• Elaboração de sorvete de cupuaçu utilizando fibra de casca de maracujá como substituto de gordura

  DOI: https://doi.org/10.18593/eba.v19i1.17300

  Suellen Aparecida Vinci Carlos, Luane Aparecida do Amaral, Mirelly Marques Romeiro Santos, Cynthia Monteiro Santee, Danieli Fernanda Zampieri, Willian Rafael Gonçalves Soares, Daiana Novello, Elisvania Freitas dos Santos

  23-44

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• Concentrações de citocinina influenciam a multiplicação in vitro de kiwizeiro

  DOI: https://doi.org/10.18593/eba.v19i1.19723

  Ana Luiza Arruda, Marceli Buss, Francine Regianini Nerbass, Leo Rufato

  45-56

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PESQUISA

• Identificação e avaliação da susceptibilidade a antimicrobianos de sorotipos de salmonella sp. De uma cadeia produtiva de frangos de corte do Sul do Brasil

  DOI: https://doi.org/10.18593/eba.v19i1.20513

  Rafaela Ansiliero, Jane Lafayette Neves Gelinski, Michael Guilherme Costa Scheffmacher

  57-72

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Estudo de Caso

• Encefalocele occipital: revisão bibliográfica com um relato de caso

  DOI: https://doi.org/10.18593/eba.v19i1.20592

  Emanuelle Bernardi Mozzer, Karen Zelinda de Bortoli Bonatto, Marcelina Mezzomo Debiasi, Fernanda Maurer D'Agostini

  73-84

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