dos Santos, L. M., e R. C. Orlandelli. “Xilanases Fúngicas: Aproveitamento Do Farelo De Trigo Em Processos Fermentativos E panificação”. Evidência, Vol. 19, nº 2, dezembro de 2019, p. 243-58, doi:10.18593/eba.v19i2.21819.