Carlos, S. A. V., L. A. do Amaral, M. M. R. Santos, C. M. Santee, D. F. Zampieri, W. R. G. Soares, D. Novello, e E. F. dos Santos. “Elaboração De Sorvete De cupuaçu Utilizando Fibra De Casca De Maracujá Como Substituto De Gordura”. Evidência, Vol. 19, nº 1, junho de 2019, p. 23-44, doi:10.18593/eba.v19i1.17300.