Carlos, S. A. V., do Amaral, L. A., Santos, M. M. R., Santee, C. M., Zampieri, D. F., Soares, W. R. G., Novello, D. e Santos, E. F. dos (2019) “Elaboração de sorvete de cupuaçu utilizando fibra de casca de maracujá como substituto de gordura”, Evidência, 19(1), p. 23-44. doi: 10.18593/eba.v19i1.17300.