Souza, A.G. de, Carvalho, J., Anami, J.M. e Saraiva, F.R. de S. 2018. Conservação de couve minimamente processada tratada com ácido ascórbico. Evidência. 18, 2 (dez. 2018), 147–160. DOI:https://doi.org/10.18593/eba.v18i2.19242.