Imobilização de β-glicosidase de soja em bucha vegetal (Luffa cylindrica) utilizando trimetafosfato de sódio como ativador

  • Ana Camila Vaitkevicius Ferreira Universidade Estadual de Londrina http://orcid.org/0000-0001-8379-195X
  • Amanda Aleixo Moreira Universidade Estadual de Londrina
  • Josemeyre Bonifácio da Silva
  • Mara Lúcia Luiz Ribeiro
Palavras-chave: Bucha vegetal. β-glicosidase. Trimetafosfato de sódio.

Resumo

Bucha vegetal ativada com trimetafosfato de sódio foi utilizada como suporte para a imobilização da β-glicosidase, com o objetivo de propor um novo sistema catalítico econômico e não tóxico para a aplicação industrial. A β-glicosidase foi obtida a partir de grãos de soja e parcialmente purificada por precipitação fracionada com sulfato de amônio e imobilizada em bucha vegetal tratada. A bucha foi tratada por lavagem com água quente e fria e depois ativada com trimetafosfato de sódio. O procedimento de imobilização foi otimizado, e a enzima imobilizada foi caracterizada por testes de estabilidade térmica, parâmetros cinéticos (Km e Vmax) e reutilização. Concluiu-se que a bucha vegetal, em sua estrutura natural, apresenta bons resultados de imobilização. O trimetafosfato de sódio foi um ativador eficiente. A estabilidade térmica da enzima imobilizada aumentou quando comparada à enzima livre. Foi possível reutilizá-lo cinco vezes antes que houvesse uma queda repentina na atividade. Portanto, o sistema é uma boa alternativa para a indústria, oferecendo uma opção segura e de baixo custo.

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Biografia do Autor

Ana Camila Vaitkevicius Ferreira, Universidade Estadual de Londrina
Mestranda em Biotecnologia pelo programa de Pós graduação em Biotecnologiada Universidade Estadual de Londrina.

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Publicado
13-12-2018
Como Citar
Ferreira, A., Moreira, A., Silva, J., & Ribeiro, M. (2018). Imobilização de β-glicosidase de soja em bucha vegetal (Luffa cylindrica) utilizando trimetafosfato de sódio como ativador. Evidência - Ciência E Biotecnologia, 18(2), 177-198. https://doi.org/10.18593/eba.v18i2.19611

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