Evidência - Ciência e Biotecnologia

• Folha de rosto

  1-4

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Editorial

• A Interdisciplinaridade no Contexto da Pesquisa e Divulgação Científica

  Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

  5-6

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Artigo Original

• Cookie adicionado de farinha de resíduos de guavira: composição físico-química e análise sensorial

  Isabela Cristina Medino, Ingrid Gabriela de Oliveira Tonini, Luane Aparecida do Amaral, Paulo Sergio Loubet Filho, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello

  7-22

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• Elaboração de sorvete de cupuaçu utilizando fibra de casca de maracujá como substituto de gordura

  Suellen Aparecida Vinci Carlos, Luane Aparecida do Amaral, Mirelly Marques Romeiro Santos, Cynthia Monteiro Santee, Danieli Fernanda Zampieri, Willian Rafael Gonçalves Soares, Daiana Novello, Elisvania Freitas dos Santos

  23-44

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• Concentrações de citocinina influenciam a multiplicação in vitro de kiwizeiro

  Ana Luiza Arruda, Marceli Buss, Francine Regianini Nerbass, Leo Rufato

  45-56

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PESQUISA

• Identificação e avaliação da susceptibilidade a antimicrobianos de sorotipos de salmonella sp. De uma cadeia produtiva de frangos de corte do Sul do Brasil

  Rafaela Ansiliero, Jane Lafayette Neves Gelinski, Michael Guilherme Costa Scheffmacher

  57-72

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Estudo de Caso

• Encefalocele occipital: revisão bibliográfica com um relato de caso

  Emanuelle Bernardi Mozzer, Karen Zelinda de Bortoli Bonatto, Marcelina Mezzomo Debiasi, Fernanda Maurer D'Agostini

  73-84

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