Anuário Pesquisa e Extensão Unoesc Videira

Folha de Rosto

Editora Unoesc — 2019-12-17

A LITERATURA INFANTIL ENQUANTO ESTRATÉGIA PEDAGÓGICA NO PROCESSO DE FORMAÇÃO CIDADÃ COM ALUNOS DA EDUCAÇÃO BÁSICA

Marco André Serighelli — 2020-01-27

O presente artigo trata da formação de valores a partir da literatura infantil. A educação volta-se para a necessidade de proporcionar aos alunos da Educação Básica uma formação de valores, que levem a cidadania. É possível perceber que a literatura infantil pode contribuir no processo de formação cidadã dos alunos da educação básica. Uma didática organizada por meio de planos de aula, que busquem proporcionar a consciência crítica e o pensamento de cada um como parte do todo. É importante ainda ressaltar a importância do conhecimento do eu interior para cada criança, ela precisa se reconhecer como parte da sociedade antes de ser cidadão. Esse processo é importante para que a criança seja capaz de selecionar as informações, o conhecimento de seus direitos e deveres, conceitos associados a prática sobre ética, moral, valores e cidadania, através de conhecimentos trabalhados e recriados dentro do ambiente escolar.Por tanto, este projeto busca proporcionar de modo diferenciado a aquisição efetiva da cidadania por meio da literatura infantil enquanto prática pedagógica aos alunos da educação básica.

Palavras-chave: Estágio Curricular. Literatura.Cidadania. Pedagogia

CASA DE PASSAGEM: PROJETO PARA A IMPLANTAÇÃO DE UMA UNIDADE NA CIDADE DE VIDEIRA/SC

Bruna Testa — 2020-01-30

Esta pesquisa aborda o estudo para implantação de uma unidade de Casa de Passagem, na cidade de Videira (SC), para futuro desenvolvimento de anteprojeto arquitetônico. O edifício visa acolher o público que encontra-se em vulnerabilidade social, tendo em vista que a cidade não dispõe de aparelhos sociais para suprir a demanda evidenciada pelo município. O método utilizado foi de caráter exploratório, com a utilização de referenciais teóricos, sobre os problemas sociais existentes, e quantitativa, onde foram coletados e analisados dados numéricos mediante a quantidade de usuários presentes na cidade de Videira (SC). Como resultado desta etapa é apresentada a escolha do terreno, na cidade de Videira (SC), que atende aos requisitos para a implantação da Casa de Passagem, proporcionando acolhimento aos usuários, recuperação dos vínculos familiares rompidos e a reintegração dos mesmos à sociedade.

Palavras-chave: Arquitetura Social; Inclusão Social; Seguridade Social; Videira; Santa Catarina.

CENTRO CERIMONIAL

Ana Caroline Mocelin — 2020-01-29

Os cemitérios passaram por diversas modificações no decorrer dos anos. Atualmente são vistos como grandes vilões em relação ao meio ambiente. Este estudo teve como objetivo a pesquisa teórica e in loco acerca de cemitérios e cemitérios verticais a fim da escolher um terreno na cidade de Erval Velho (SC) para o desenvolvimento futuro de um projeto arquitetônico. Nas pesquisas levou-se em consideração os impactos sociais, culturais, econômicos, urbanísticos e especialmente os ambientais dos cemitérios horizontais e verticais. Através do referencial teórico ficou evidente a necessidade de mudanças, surgindo como solução os cemitérios verticais. Verificando as legislações pertinentes, federal, estadual, bem como a legislação municipal de Erval Velho. Com a análise do cemitério no município de Erval Velho e cidades vizinhas, comprovou-se a situação de caos que se faz presente na região, que não cumprem as legislações vigentes e tornando-se potenciais poluentes do meio ambiente. Portanto, faz-se necessário o desenvolvimento de projeto que atenda às legislações e à demanda crescente.

Palavras-chave: Cemitérios. Impactos. Cemitério Vertical. Erval Velho.

REVITALIZAÇÃO DA VINÍCOLA SALTO VELOSO-SC COM A INSERÇÃO DO MUSEU DO VINHO

Jociléia Peretti — 2020-01-31

A vinícola da família Bortoli, fundada no ano de 1952 em Salto Veloso, representa um importante símbolo do desenvolvimento da cidade, mas atualmente encontra-se desvalorizado. Este trabalho tem por objetivo elaborar uma pesquisa de anteprojeto para, aproveitando a estrutura existente da vinícola, revitalizar as características dos materiais originais da edificação, manter a área de produção, destinar a novos usos áreas ociosas e integrar novas edificações a serem construídas para agregar área de vivência, lazer e cultura ao empreendimento. A metodologia abordada foi a quantitativa e a qualitativa. Durante o desenvolvimento, ficou evidente a relação da vitivinicultura com a história da cidade e a necessidade de tornar produtivo o terreno da vinícola ao interligá-lo aos setores de cultura e lazer e ao incentivar o turismo cultural. A pesquisa do anteprojeto buscou solucionar essas questões sociais e de infraestrutura reavendo a valorização da vinícola ao propor a inserção do museu do vinho e área de convivência, a qual inclui um espaço gastronômico e de comércio local, uma vez que se constatou que o terreno é apropriado para a implantação da proposta.

Palavras-chave: Patrimônio; Paisagem Cultural; Registro Histórico; Arquitetura Industrial; Vinícola.

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS FUNCIONAIS VENDIDOS A GRANEL

Milena Kemper — 2020-05-04

Os alimentos funcionais costumam ser recorrentes na dieta das pessoas que
procuram por uma alimentação mais equilibrada, consumindo alguns deles
na forma de a granel. Porém, a má manipulação bem como, a falta de
higienização nesse processo pode acarretar uma carga microbiológica fora
dos padrões preconizados pela ANVISA. O presente estudo teve como
objetivo realizar análises microbiológicas de alimentos vendidas a granel nos
municípios de Videira e Vidal Ramos, no Estado de Santa Catarina. No total
analisou-se 24 amostras a granel coletadas em três estabelecimentos nos
dois munícipios no ano de 2019. Foram realizadas a contagem total de
unidades formadoras de colônias para bactérias e a presença de fungos.
Para bactérias seis amostras ultrapassaram a contagem total de unidades
formadoras de colônia (UFC) mostrando-se imprópria para o consumo
humano. Além disso, nove amostras estavam contaminadas com a presença
de fungos que produzem micotoxinas prejudiciais ao ser humano, sendo eles
do gênero Penicillium, Aspergillus e Fusarium. Contudo, há necessidade de
maior controle das condições sanitárias dos alimentos a granel visando à
saúde humana.
Palavras-chave: Qualidade de alimentos. Fungos e bactérias patogênicos
para humanos.

AVALIAÇÃO DA GLICEMIA E PRESSÃO ARTERIAL EM BOMBEIROS DE UM MUNICÍPIO DO MEIO OESTE CATARINESE

Mônica Frighetto — 2020-07-03

As atribuições relacionadas a atividades perigosas ocasionam, muitas vezes, sérios riscos à saúde, pois exigem atenção, alta carga de cognição, decisões rápidas e precisas e constante estado de alerta, sendo que estes podem influenciar na capacidade de trabalho e qualidade de vida dos bombeiros. Estes profissionais são responsáveis por cuidar da vida das pessoas, mas muitas vezem acabam não cuidando de sua própria saúde. As doenças cardiovasculares constituem aprincipal causa de morbimortalidade napopulação brasileira. O objetivo deste estudo é avaliar a glicemia capilar e a pressão arterial de bombeiros de um municipio no oeste do estado. Trata-se de um estudo analitico e metodologia quantitativa onde foram aplicados questionarios e realizado a dosagem da glicemia capilar e a aferição da pressão arterial. Os resultados obtidos foram variáveis tendo uma faixa de 91 mg/dl ate 144 mg/dl para glicemia capilar e apenas um resultado elevado para pressão arterial. Níveis alterados de glicemia e pressão arterial podem ser idicativos de doenças cardiovasculares,o que pode ocasionar outras patologias com isso é necessario conscientizar esses profissionais quanto aos riscos trazidos por essas doenças.