OLIVEIRA, T. P. DE; CASAGRANDE, M.; GELINSKI, J. L. N. PRODUTO CÁRNEO COM ADIÇÃO DE BACTÉRIA LÁTICA E COMPORTAMENTO FRENTE A DESAFIO COM SALMONELLA CHOLERAESUIS. Anuário Pesquisa e Extensão Unoesc Videira, v. 2, p. e13110, 15 mar. 2017.