Giordan, B. H., F. A. S. M. Soares, e J. N. do Prado. “APPLICATION OF ORGANIC ACIDS AND SALT IN REPLACEMENT OF SODIUM METABISULFITE IN DEHYDRATED CUBE APPLES”. Anais eletrônicos Do International Symposium on Science and Biotechnology, dezembro de 2017, https://portalperiodicos.unoesc.edu.br/ISSB/article/view/16184.